酒会，是一种经济简便与轻松活泼的招待形式。它起源于欧美，一直被沿用至今，并在人们社交活动方式中占有重要地位，常为社会团体或个人举行纪念和庆祝生日，或联络和增进感情而用。酒会形式较简单、用酒和点心待客的宴会,不用排席次,客人到场、退场都较自由。酒会对于参加者是一个沟通和联络的重要机会，要想在工作和社交中取得更大的成功，就应该掌握酒会礼仪，学会利用酒会的形式来达到扩大交际、广交朋友的目的。就酒会礼仪而言，接待人员应掌握酒会的类型、酒会的特点、酒会的筹备、用餐的形式、交际的方式等方面的知识。
一、参加酒会的礼仪
1. 注意出席时间。
收到请柬后，要按照请柬上的时间到达，不要迟到。这个是非常重要的礼仪。如果实在不能赶到，也要及时打电话告诉对方，同样要说明是什么原因，也要表示感谢以及说“下次我会主动约你见面”等话语。
2. 向主人致谢
进入现场后，向宾客微笑点头示意。同时第一重要的事情是寻找主人，向他表示你的谢意，让他知道你已经来了。这个招呼要简单、扼要，不要拉着对方说个没完没了，因为酒会客人很多，如果你占用主人太多的时间，会让主人感到很难堪。他会为自己无法脱身而感到苦恼，而你也会让其他客人“醋意大发”。
3. 随身物品
出席这样的酒会的随身物品一定要少，最好不要用那种需要手拿的小包，这样在酒会上要一手拿酒杯、一手和他人握手，会很不方便。如果正碰到下雨，要把雨伞。雨衣放回套子里搁到适当的地方，不要把雨水溅到到处都是。
4. 四处留心
不断留心你的四周。在大型品酒会上，你总会和一大群也端着酒杯的人有身体接触。在不看一眼的情况下就后退或是转身所造成的后果可要由 你自己来承担。
5. 顺序管理
不管你相信与否，有一个方法可以移动向前去品酒。当有几队人在等待品尝同一款酒时，最理想的是每人转圈移动。如果在选酒台前面每个人
有序排队，最前面的两三个人倒完酒之后就应该从左边或右边离开。然后队伍里 的下一个人去倒酒，以此类推进行下去。通常来说，即使是非常拥挤的桌子前面
最多也不会超过八个人在等，每个人都有机会。
6. 仪态风度
品酒是一件优雅的事情，你无论是望、摇、闻还是尝，都要尽量保持最小幅度的动作。
7. 不要炫耀
没有什么能比一个人拼命装酷、让别人印象深刻更能破坏气氛 。 在酒会上的每一个人都应该度过一个美好的时光，而不是比谁知道的最多或是
谁去过国外的葡萄园。放松，分享其他人可以参与的故事;不管你做什么，都不 要在别人面前炫耀，这会让他们对你的印象立马变差。
8. 优雅进食
在酒会上兼顾食物和葡萄酒是个棘手的工作。为了增添乐趣，大部分酒会都提供有奶酪、薄饼和其他小吃，如何同时端杯酒、拿好盘子，还能
腾出手吃东西?一个办法是你可以抓着酒杯的底座，然后用同一只手托着盘子; 更聪明的办法是你可以带一个小型能夹住酒杯的托架，离开的时候衣服上的污渍
也会少一点。
二、筹备酒会需要注意的事项
接待人员在筹备酒会时，应仔细谨慎，尽量考虑周全，做到不失礼节，让来宾感觉轻松自如，方便自在。这样的酒会才是一个高质量的酒会，才能收到良好的社交效果。
使客人方便舒适是酒会举办成功的一个标准。因此在筹备酒会时，接待人员要着重考虑以下几个方面：
1. 发出请帖
对于小型酒会，不必非要印制请帖，口头发出邀请即可。邀请可在两周之前发出，也可再迟一些，但一定要给客人留出选择的时间。
对于大型或正式的酒会，最好印制专用请帖，并以“聚会”或“家庭招待会”为名义。一般邀请应在两周之前发出。通常情况下，主人发出的请帖或口头邀请要多于实际筹划的人数，以免出现空缺现象。
2. 人群密度
成功的酒会一般应使人群密度适中，过于嘈杂和拥挤是酒会的大忌。因此，筹备酒会时，必须充分考虑场所的容量和通风情况，做出明智的安排。
通常情况下，可将举办酒会的主厅周围的房间、阳台、花园等利用起来，以供客人自行调节密度，置身自己感觉舒适的场所。
3. 了解客人
筹备酒会前，要对客人的各方面特点都有一个清晰全面的了解。如果来宾中老年人居多，那么要尽量考虑到中老年人的身体状况和特殊需求。因此，餐桌旁多放些椅子十分必要;若是来宾以年轻人为主，则这种考虑不必过多。
4. 取菜方便
让客人取菜方便，十分容易地找到自己想要的东西也是成功酒会的重要因素。因此要注意以下3点：
A香烟可置于合适的容器中，烟灰缸应该既大又深，并将它们四处放置;
B果仁、点心之类的食品应方便持拿，最好将其放于合适的碗或盘中，置于房间各处，以方便取用;
C酒水要准备充足，供应及时。尤其要注意给不饮酒的客人准备无酒精饮料。
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