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如何安排会议茶歇

如何安排会议茶歇一场会议的成功举办,不仅统筹安排要合理,更要注重很多细节之处。中小型会议通常在酒店的会议室举办,这样就为茶歇提供了一个方便的场所。安排一个很精致特别的茶歇,也会为您的会议加分。

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  一、 何为茶歇

  会议茶歇对于一般的大型会议而言可能不需要,中、小型会议,特别是公司或者组织高层会议,会间茶歇是很重要的。这不仅使会议开的不枯燥乏味,也会增加会议人员更好的沟通促谈。

  茶歇的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会,当然提供的饮品可能不限于中国茶,点心也不限于是中国点心。

  通常茶歇的准备包括点心要求、饮品要求、摆饰要求、服务及茶歇开放时间要求等等,一般不同时段可以更换不同的饮品、点心组合。

  茶点,虽然看起来只是一天膳食中的一小部分,和整个会议比起来更微不足道,但是,如果安排合理、点心单处理得当,它完全可以成为整天或整个会议的亮点。

  二、 茶歇分类

  大致上茶歇的分类是中式与西式。

  中式的饮品包括矿泉水、开水、绿茶、花茶、红茶、奶茶、果茶、罐装饮料、微量酒精饮料,点心一般是各类糕点、饼干、袋装食品、时令水果、花式果盘等等。

  西式茶歇饮品一般包括各式咖啡、矿泉水、低度酒精饮料、罐装饮料、红茶、果茶、牛奶、果汁等等,点心有蛋糕、各类甜品、糕点、水果、花式果盘,有的还有中式糕点。

  三、 茶歇时间段

  一天中最好至少安排两次茶点时间:一次在早餐与午餐之间,另一次在午餐与晚餐之间。

  四、 茶歇地点

  地点的选择取决于与会者的数量。可能需要安排几个地点作为小憩的场所。也就是说,休憩地点不一定集中如果会议的目的之一是加强与会者之间的沟通,扩大他们的交际圈,那么就要设计一个中心休憩区,周围连带几个小的休憩点,这样,所有的与会者都会在休息时间集中到这一区域,增加了攀谈和交流的机会。

  如果会议的主要目标不是扩大人际交往,或者休息的时间非常短,只有15分钟,与会者又众多,那么把小憩的地点选在分会议室旁可能是个很好的选择。

  场所内要有路标指示并安排有服务员引导与会人员至最近的休息室。虽然你可能为与会者挑选了最上乘的饮料和点心,但是,如果与会者无法找到休憩点或直到下一个会议开始时才找到的话,那你之前所有的努力都将是白费力气。会议安排时多考虑细节之处,就会对会议成功举办多几成把握。

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